色素是赋予一定颜色的原料。人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环,因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。天然色素有哪些?天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素,除藤黄有不使用外,其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有---的天然食用色素有:姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β-胡萝卜素等。
1、姜黄素
2、虫胶色素
3、红花黄色素
4、叶绿素铜钠盐
5、红曲米
6、酱色:即焦糖
7、胡萝卜素
8、辣椒红素及甜菜红。
广州泛亚生物是一家从事食品添加剂进口、研发、生产及销售的企业。公司汇聚了多位的食品---从事食品添加剂在各类食品中的研发和应用,食用天然色素,并着重于产品风味、外观、品质的研究以及向食品制造业提供技术支持。
别名:胭脂虫红提取物 cochineal exfract;cochineal carmine;胭脂红carmines;胭脂红酸cochineal&carminic acid;c.i.天然红4号
活性成分:胭脂虫酸(又称胭脂红酸,是---衍生物)。
状态:红色菱形晶体或红棕---末。
天然色素企业_泛亚生物生产厂家
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国际上对天然色素的管理并不很严格,在色素的使用上,只要记着三项原则即可畅行无阻,这三项原则为:
(1)选用国际所广泛---的天然色素;
(2)对各国所认定可以进行调色的食品进行调色;
(3)对食品进行调色时所添加的色素量应低于含量的管制。例如甜菜根抽出物在瑞典是允许使用的天然色素,但是却仅允许使用于特殊食品中,如糖果、面粉、糕饼及食用糖衣中,其使用量也有所---,在食用糖衣中的用量不得超过20毫克/公斤(以甜菜红计)。

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