天然色素有哪些?
天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素,除藤黄有不使用外,其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有的天然食用色素有:姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β-胡萝卜素等。
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2、红曲米:是我国传统使用的天然红---素之一。生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成。主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用。
3、酱色:即焦糖,是我国传统使用的天然色素之一,为棕褐色或黑褐色的液体。液体的焦糖是把蔗糖或麦芽糖浆在160~180℃的高温下加热3小时,常用的食品级色素,使之焦糖化,然后用碱中和制得,为使反应加速,有时加铵盐作催化剂。
焦糖本身---,但加铵盐生产的焦糖含有一种含氮的杂环化合物质4-咪唑,此物具有致惊厥作用,若含量较高则对人有害。
栀子黄色素是泛亚天然色素,水溶性,符合实际gb2760-2014安全食品规范。耐光性耐温性能平稳,可用以烤制食品,饮品,点心,冰激凌这些。此外我公司还能够依据顾客规定定制各种各样颜色。广州市泛亚栀子黄色素,常用的食品级色素有哪些,,齐备。泛亚公司是天然色素生产商,天然色素欢迎拿样,咨询价格泛亚公司产品潜心研发食品,更个性化,平稳供货,品质服务周到,品质平稳,姜黄,栀子黄,β胡罗卜素.在线:天然色素生产厂家。
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