人工合成色素柠檬黄的定义:
中文名称:食用柠檬黄;柠檬黄;食用色素黄4号;酒石黄;3-羧基-5-----(对---磺酸)-4-(对---磺酸---)---三钠盐
英文名:tartrazine 或lemon yellow
分子式:c16h9n4o9s2 na3(色素柠檬黄)
化学名称:1-(4-磺酸---1基)-4-(4-磺酸---1基---)-5----啉酮-3-羧酸三钠盐
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人工合成色素柠檬黄是一种水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色,单色品种。它可以把食品表面装扮的---惹人喜爱,但是,它们禁止用于下列食品:肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴---、饼干等。
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