天然色素都有哪些种类?
天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素,除藤黄有不使用外,其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有的天然食用色素有:姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β-胡萝卜素等。
天然食用色素的特点:由于来自天然的动物和植物,所以它们添加在食品中后,颜色不是---鲜艳,而且遇到水或油的时候容易褪色,闻上去没有异味,只有正常食品的味道。
湖北泛亚生物科技有限公司总部设于武汉,白色食品级色素加工工艺,创始之初便与iff国际()有限公司建立战略合作伙伴关系,承担iff国际()有限公司在大中华区(---、香港、台湾)的香精*销售总代理以及售前和售后技术服务。经过前期的历练,公司在业界获得了一致认同和------,并先后在广州、河南等地设立为分支机构,更方便的为客户提供产品和服务.
上世纪90年代前后,食用天然色素还处在萌芽阶段。时至今日,食品加工、餐饮企业主动寻找适合自己应用的天然色素产品,河源食品级色素加工工艺,这种颠覆性的变化本是一件好事,栀子食品级色素加工工艺,但寻求的的过程仍需不断改进,要在国内的天然色素生产企业寻找适合自己产品应用的天然色素产品,仍不是一件容易的事情。国内的天然色素无论是水溶还是油溶产品,使用---性大,---是油溶性产品这类问题---。也因此导致了天然色素应用范围狭窄。
广州泛亚生物是一家从事食品添加剂进口、研发、生产及销售的企业。公司汇聚了多位的食品---从事食品添加剂在各类食品中的研发和应用,并着重于产品风味、外观、品质的研究以及向食品制造业提供技术支持。
制备或来源:由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红---素。
特点:耐热性、抗光性和性---,染色力强,与肉类蛋白有---的亲和性。
用途和用量:着色剂。我国<食品添加剂使用卫生标准>(gb2760―1996)中规定:本品(以胭脂红虫计)可用于饮料类、调制乳粉和调制奶油、脂肪乳化制品、果酱、焙烤食品,使用量为0.6 g/kg;干酪、熟制坚果与籽类、膨化食品,使用量为0.1 g/kg;调制炼乳、冷冻饮品,使用量为0.15g/kg;复合调味料,南瓜黄食品级色素加工工艺,使用量为1.0 g/kg。胭脂虫红为一种水分散式粉末,不溶于酒精和油,对氧化作用敏感,易与蛋白质结合。
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