一种---型酸性染料。主要用于食品、饮料、---及化妆品的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色,广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据<食品添加剂使用卫生标准>(gb2760-2011)规定:用于,蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等使用量0.1g/kg;用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻,用量为0.05g/kg。
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胭脂红作为一种人工合成色素,为红色至深红色均匀颗粒或粉末,梅州食品级色素进口哪个牌子,无臭。耐光性、耐酸性较好,耐热性强(105℃)、耐还原性差;耐细1菌性较差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂;非常大吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似。
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