亮蓝色素，又名食用蓝色1号，属水溶性非---类着色剂。分子式c37h34n2na2o9s3，相对分子792.84。 可在食品、---、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝色素在ph5-8稳定，姜黄食品级色素进口哪个牌子，在ph1的时候酸稳定性差，亮蓝的色度极强，通常都是与其他食用色素配合使用，在食品中的使用量一般在0.0005%-0.01%（分数）。可用于饮料、糖果、加工坚果、熟制豆类、罐头、糕点上彩装等。用量为25毫克/千克。
使用建议 根据gb 2760-2011 <食品安全 食品添加剂使用标准>规定：用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，使用量为0.025g/kg；用于冰淇淋，使用量为0.021999g/kg。红绿丝中的使用量可加倍，果味粉着色剂按稀释倍数的50%加入。 fao/who （2001）规定，青豆罐头、冷饮，使用量为0.1g/kg；苹果调味酱、豌豆罐头、果酱和果冻，使用量为0. 2g/kg；酸黄瓜，使用量为0.3g/kg。 本品因色度极强，故用量低，且通常与其他着色剂并用。
按照的<食品添加剂使用卫生标准>规定，柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物，但用量有严格---。卫生执1法人员介绍，人如果长期或---大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起---、---等---，当摄入量过大，姜黄食品级色素公司，超过肝1脏负荷时，会在体内蓄积，对伸脏、肝1脏产生一定伤害。常用的食品添加剂及着色剂酒石黄偶可引起多动。
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人工合成色素柠檬黄的定义：
中文名称：食用柠檬黄；柠檬黄；食用色素黄4号；酒石黄；3-羧基-5-----（对---磺酸）-4-（对---磺酸---）---三钠盐
英文名：tartrazine 或lemon yellow
分子式：c16h9n4o9s2 na3（色素柠檬黄）
化学名称：1-(4-磺酸---1基)-4-(4-磺酸---1基---)-5----啉酮-3-羧酸三钠盐
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