亮蓝色素，又名食用蓝色1号，属水溶性非---类着色剂。分子式c37h34n2na2o9s3，姜黄食品级色素，相对分子792.84。 可在食品、---、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝色素在ph5-8稳定，在ph1的时候酸稳定性差，亮蓝的色度极强，通常都是与其他食用色素配合使用，在食品中的使用量一般在0.0005%-0.01%（分数）。可用于饮料、糖果、加工坚果、熟制豆类、罐头、糕点上彩装等。用量为25毫克/千克。
使用建议 根据gb 2760-2011 <食品安全 食品添加剂使用标准>规定：用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，使用量为0.025g/kg；用于冰淇淋，使用量为0.021999g/kg。红绿丝中的使用量可加倍，果味粉着色剂按稀释倍数的50%加入。 fao/who （2001）规定，青豆罐头、冷饮，食用有哪些食品级色素，使用量为0.1g/kg；苹果调味酱、豌豆罐头、果酱和果冻，靛蓝食品级色素，使用量为0. 2g/kg；酸黄瓜，使用量为0.3g/kg。 本品因色度极强，故用量低，且通常与其他着色剂并用。
赤藓红是人工合成色素中的一种色素，生产制备由荧光素碘化而得。将间---酚；---1酐和无水---加热熔融，河源食品级色素，得到粗制荧光素。粗品荧光素用---精制后，溶解在氢氧1化钠溶液中，再加碘进行反应。加入---，析出结晶，然后将其转变成钠盐，浓缩即得。
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柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。是水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、---、化妆品、饲料、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。
柠檬黄作为一种合成色素，可用于---的着色剂，因为它安全度比较高，基本---，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，少量可经代谢，其代谢产物对人---性作用。因此它属于比较安全的合成色素，可以用在绝大多数的地方。粮农组织（fao）和卫生组织（who）早在1994年就给了它一个很宽容的每日答应摄用量。若按标准使用柠檬黄，则进入人体的量距每日应该摄用量相差很多。因此，柠檬黄被广泛地用于食品---的着色当中。
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