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制备或来源：由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红---素。
特点：耐热性、抗光性和性---，染色力强，与肉类蛋白有---的亲和性。
用途和用量：着色剂。我国<食品添加剂使用卫生标准>（gb2760―1996）中规定：本品（以胭脂红虫计）可用于饮料类、调制乳粉和调制奶油、脂肪乳化制品、果酱、焙烤食品，使用量为0.6 g/kg；干酪、熟制坚果与籽类、膨化食品，辣椒红天然色素生产，使用量为0.1 g/kg；调制炼乳、冷冻饮品，使用量为0.15g/kg；复合调味料，使用量为1.0 g/kg。胭脂虫红为一种水分散式粉末，辣椒红天然色素有哪些，不溶于酒精和油，汕尾辣椒红天然色素，对氧化作用敏感，易与蛋白质结合。
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栀子黄(crocin，gardenia yellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，辣椒红天然色素公司，它是栀子中的黄---素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。分子式为c44h64o24，相对分子976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料。泛亚生物栀子黄色素_系列产品值得您放心选购。我公司经营红色素/叶绿素/叶绿素铜/红曲红/黑米红/辣椒红/萝卜红/胭脂虫红/玫瑰茄红/紫胶红等天然色素系列产品.---备---，不含苏丹红的证明文件.，放心使用.
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