靛蓝天然色素加工工艺-天然着色剂找泛亚生物

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    2024-2-11

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参考用量:一般为1‰~3‰,或按生产需要适量添加。

储运:密封、避光、阴凉处保存。

色素注意事项:本产品遇碱水即变为橙红色,在生产中要注意不与碱性物质同时添加。

应用范围:果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐。



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天然色素行业要改变目前工艺滞后的现状,必须努力---,靛蓝天然色素加工工艺,走综合开发利用之路,使天然色素提取、提纯过程减少或避免得到无法利用的下脚料。比如:辣椒红色素的提取过程中,在进行辣椒红和辣椒素的分离之前,应先低温进行胶状物质的分离,可减少后续分离过程设备的负担,提高分离效率,的提高辣椒红产品的品质。由于影响辣椒红和辣椒素分离的胶状物,在工艺前端分离出来,后续辣椒红和辣椒素分离加工过程,不会跟以前的传统工艺一样产生大量泡沫;而且,应用低温工艺又较好保持色素的色泽和风味物质,工艺所增添设备简单,收效---。


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