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除了天然色素,还有人工合成色素作为食用色素添加在人们的食物中。科学家对六种常用的食用人工合成色素日落黄、柠檬黄、胭脂红、红、---黄、---玉红进行研究,在2007年九月公布了这项研究结果,英国南安普顿大学研究人员发现,许多食品含有的这六种着色剂(包括防腐剂------钠),能够引起多种儿童的---,辣椒红天然色素生产,比如过度活跃、注意力不集中等。这些物质---在软饮料、果汁、沙拉酱等儿童经常食用的饮料和食品中含量更高。由此可见,化学人工合成色素也许将会慢慢在人们的视野中消退。人们采用天然原料的产品必将成为今后食品消费的主流。
泛亚生物主营产品β-胡萝卜素,柑橘黄,栀子黄,栀子蓝,叶绿素铜钠盐,红曲红,红曲黄,胭脂虫红,高粱红,辣椒红天然色素,甜菜红,葡萄皮红,红,辣椒红,胭脂树橙,辣椒橙,焦糖色,可可壳色,植物炭黑等等。
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食用天然色素的发展前景
如今大多数人要求食材回归自然、食品多元化,人们对健康意识和资源再生利用的观念逐步形成共识,这场“绿色---”势必成功。食用天然色素在食品行业有着更难以预测的发展速度和空间:
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