诱1惑红是人工合成色素中的一种色素,英文名:allura red 化学名称:6-----5-(2-甲氧1基-4-磺酸-5-甲1---1基)---萘-2-磺酸二钠盐。诱1惑红,辣椒红是食品级色素生产厂家,别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号(日本名),分子式为c18h14n2na2o8s2,相对分子496.43,。由2-甲1基-4-----5-甲1------磺酸钠经---化后,与α-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。可制成相应的铝沉淀 。
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柠檬黄之所以能用做食品---染色剂,是因为它安全度比较高,基本---,不在体内贮积,绝大部分以原形排出体外,少量可经代谢,其代谢产物对人---性作用。而它的生产所用原料对---1---磺酸、酒石酸及2-萘酚-6-磺酸都是基本---的物质。因此,粮农组织(fao)和卫生组织(who)早在1994年就给了它一个很宽容的每日答应摄用量。若按标准使用柠檬黄,则进入人体的量距每日答应摄用量相差很多。
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