惠州食品天然色素-天然色素优选泛亚生物-食品天然色素分类

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近年来，令人的是，我国天然色素行业，某些天然色素产品由于重复建设、产能过剩；并且因技术---不够，没有自己的技术，业内产品同质化，造成竞争，导致大量浪费国内天然色素资源；企业---率低，甚至无法---。天然色素的提取、提纯早已不是很神秘的工艺技术，但是，要生产出的天然色素产品，企业必须要有合适的设备和的工程---；企业家要有前瞻视野，重视产品，加大研发资金投入。

天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素，除藤黄有不使用外，其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有的天然食用色素有：素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。

1、素：是多年生草本植物，称为黄金或称，根茎中所含的黄---素是主要成分。纯素为黄色结晶性粉末。着色性强，---适用于蛋白质着色。

2、虫胶色素：虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上所分泌的原胶中的一种色素成分。虫胶色素分为溶于水和不溶于水的两大类。水溶性者为虫胶红酸。在酸性时，对光和热稳定。色调随酸减度的不同而不同。

3、红花黄色素：是红花色素中的一种黄---素。能溶于水和---，不溶于油脂。