赤藓红(etythrosine)是人工合成色素中的一种，红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，着色力好，稳定性好，黑色食品级色素厂家，成本低廉，常用于食品加工制品和饮料中，以提高其感官性。gb 17512.1—2010规定其使用为小于0．05 g/kg 。
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亮蓝色素，又名食用蓝色1号，属水溶性非---类着色剂。分子式c37h34n2na2o9s3，相对分子792.84。 可在食品、---、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝色素在ph5-8稳定，在ph1的时候酸稳定性差，亮蓝的色度极强，通常都是与其他食用色素配合使用，在食品中的使用量一般在0.0005%-0.01%（分数）。可用于饮料、糖果、加工坚果、熟制豆类、罐头、糕点上彩装等。用量为25毫克/千克。
使用建议 根据gb 2760-2011 <食品安全 食品添加剂使用标准>规定：用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，使用量为0.025g/kg；用于冰淇淋，使用量为0.021999g/kg。红绿丝中的使用量可加倍，常用的食品级色素厂家，果味粉着色剂按稀释倍数的50%加入。 fao/who （2001）规定，青豆罐头、冷饮，使用量为0.1g/kg；苹果调味酱、豌豆罐头、果酱和果冻，使用量为0. 2g/kg；酸黄瓜，使用量为0.3g/kg。 本品因色度极强，故用量低，且通常与其他着色剂并用。
胭脂红作为一种合成色素， 美国、加拿大、挪威禁止在食品中添加胭脂红，、欧盟、日本等国允许在食品中添加胭脂红，食品级色素厂家，但对其使用范围和使用量都有严格规定。根据------食品中合成着色剂的测定（gb/t 5009.35-2003）中的规定，靛蓝食品级色素厂家，对于允许添加胭脂红的食品中，胭脂红的检出为0.32mg/kg。
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