食品的天然色素-泛亚-肇庆天然色素

天然色素是从植物、动物或微生物中提取的可用于食品、---、化妆品和纺织等领域的天然染料。常见的天然色素包括：
1.胡萝卜素：主要来源于胡萝卜、西红柿、南瓜等植物，常见的有β-胡萝卜素、α-胡萝卜素等。
2.叶绿素：主要来源于绿叶蔬菜如菠菜、绿色蔬菜，具有绿---素。
3.花青素：主要来源于紫色或红色水果和蔬菜，如葡萄、蓝莓、紫甘蓝等。
4.胭脂红：主要来源于虫类，如胭脂虫。
5.赤藓酸：主要来源于红曲菌，被广泛用于传统食品中。
6.类黄酮：主要来源于柑橘类水果、葡萄、茶叶等，具有作用。
7.黄酮类色素：主要来源于豆类、大豆等植物，食品的天然色素，如大豆异黄酮。
8.喜树碱：主要来源于番茄、辣椒等，具有红---素。
9.蓝藻素：主要来源于蓝藻，具有蓝绿---素。
10.藜麦素：主要来源于藜麦，具有黄---素。
这些天然色素具有安全、稳定性好、对人体有益等特点，被广泛应用于食品和化妆品等行业中。