可食用食品级色素有哪些-天然着色剂找泛亚生物

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    2023-11-28

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人工合成色素柠檬黄是一种水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色,单色品种。它可以把食品表面装扮的---惹人喜爱,但是,它们禁止用于下列食品:肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴---、饼干等。



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胭脂红作为一种人工合成色素,为红色至深红色均匀颗粒或粉末,无臭。耐光性、耐酸性较好,耐热性强(105℃)、耐还原性差;耐细1菌性较差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂;非常大吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似。





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