天然色素有哪些?
天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素,除藤黄有不使用外,其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有的天然食用色素有:素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β-胡萝卜素等。
1、素:是多年生草本植物,进口食品级色素生产,称为黄金或称,根茎中所含的黄---素是主要成分。纯素为黄色结晶性粉末。着色性强,---适用于蛋白质着色。
2、虫胶色素:虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上所分泌的原胶中的一种色素成分。虫胶色素分为溶于水和不溶于水的两大类。水溶性者为虫胶红酸。在酸性时,对光和热稳定。色调随酸减度的不同而不同。
3、红花黄色素:是红花色素中的一种黄---素。能溶于水和---,不溶于油脂。
天然抹茶色素是泛亚生物复配天然色素,有水溶性和油溶性,完全符合gb2760-2014---食品标准。耐光耐热性能稳定,可用于烘烤食品,饮料,糕点, 冰淇淋等等。另外我公司还可以根据客户要求定制各种色彩。
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开发应用型产品
国际市场上应用型的天然色素产品,基本上以复配型或浓度,色价较低的产品为主流,这样的产品可以限度的减少在应用领域造成的色调误差。
在我国供求有市场,如能科学引导、合理应用,不但可以---降低食用天然色素的成本,增加经济收入,同时对政策的推进落实、农业种植业结构的调整都将具有潜在的意义。
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